Bizcocho de plátano: receta para Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Una dulce tentación en tu cocina, el bizcocho de plátano para Thermomix es ese capricho casero que siempre apetece. Imagina la suavidad de su textura y el aroma dulzón que invadirá tu hogar mientras se hornea.

Con tu fiel Thermomix, convertirás esos plátanos maduros en un espectáculo de sabor en un abrir y cerrar de ojos. Y para los más golosos, ¿qué tal si añadimos chocolate? No te resistas a la combinación perfecta de plátano y chocolate.

Por cierto, si buscas algo reconfortante y tradicional, te invito a descubrir la auténtica receta de lentejas con verduras, un plato que sabe a hogar.

¿Listo para que el bizcocho de plátano se convierta en tu nueva receta estrella? Te prometo que cada bocado será una experiencia inolvidable.

Ingredientes que harán magia en tu bizcocho

Para que tu plátano sea el protagonista de la mesa, necesitas estos ingredientes mágicos. Te cuento no solo lo que necesitarás, sino cómo cada uno aportará su encanto especial a tu creación.

• Plátanos maduros - ¿Sabías que su madurez es el secreto? Busca esos que casi has olvidado en la frutera; su dulzura hará que sea simplemente sublime.
• Harina de trigo - Es el lienzo donde pintaremos nuestro dulce. Y si te va lo integral, ¡adelante! Esa opción te espera para añadir un toque rústico.
• Azúcar - Aquí entra en juego tu paladar. ¿Eres más de sabores tradicionales o prefieres la nota caramelizada del azúcar moreno? Tú decides.
• Huevos - El ingrediente que da cohesión a nuestra preparación. Si no consumes huevo, no hay problema, las compotas de manzana son una alternativa fantástica.
• Aceite de oliva - Un chorrito para enamorar a tus sentidos y darle esa textura que hace que cada bocado sea una fiesta en tu boca. Si no te convence, el aceite de girasol es un sustituto perfecto.
• Levadura química - El pequeño empujón que hará que crezca y se haga grande. ¿Listo para ver la magia?

Preparación previa: ¡Aprende a preparar el escenario para tu delicioso bizcocho!

Antes de lanzarnos a la aventura de preparar nuestro riquísimo bizcocho de plátano, es importante preparar el escenario. Recuerdo cuando era pequeña y veía a mi abuela preparar el molde antes de hornear un pastel. A veces me dejaba ayudarla y esos momentos son algunos de mis recuerdos favoritos en la cocina.

Para ello, engrasa y enharina tu molde. Si prefieres, puedes utilizar spray desmoldante para hacerlo más fácil y rápido. ¡Y no olvides precalentar el horno! Esto es esencial para garantizar una cocción uniforme y evitar que se quede crudo por dentro.

Consejo: Para agregar un toque crujiente, espolvorea azúcar moreno en el fondo del molde antes de verter la mezcla.

Elaboración del bizcocho: ¡Manos a la obra!

Ahora que tenemos todos nuestros ingredientes listos y el horno precalentado, ¿estás listo para comenzar a elaborar nuestro delicioso bizcocho de plátano? ¡Vamos allá!

Lo primero que vamos a hacer es triturar los plátanos en tu Thermomix. Si eres como yo y te encantan los tropezones, deja algunos trocitos de plátano más grandes para añadir después a la mezcla.

Una vez triturados los plátanos, añade el azúcar y los huevos a la Thermomix y mezcla bien durante unos segundos. Verás cómo la mezcla empieza a espesar y tomar un aspecto más cremoso.

A continuación, echa la harina tamizada, la levadura y el aceite de oliva en la Thermomix. Mezcla de nuevo hasta obtener una masa homogénea. Si ves que la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco de leche para aligerarla.

Si decidiste dejar algunos trozos de plátano más grandes, ahora es el momento de incorporarlos en la preparación. Con una espátula, incorpora los trocitos suavemente para no deshacerlos.

Ya casi lo tenemos. Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala con una espátula para que quede bien distribuida. ¡Ahora solo nos queda hornear nuestro bizcocho!

Horneado y enfriado: ¡El momento de la verdad!

Ahora que tu mezcla está lista, es hora de hornear tu delicioso bizcocho de plátano. ¡Recuerda que el horneado y el enfriado son pasos cruciales para conseguir un bizcocho esponjoso y perfecto!

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y hornea el bizcocho durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. ¡Este es mi truco para saber si el bizcocho está listo!

Mientras horneas el bizcocho, puedes aprovechar para limpiar los utensilios y preparar los platos para servir. ¡Siempre me gusta tener todo listo antes de que el bizcocho salga del horno!

Una vez que el bizcocho esté horneado, déjalo enfriar en el molde durante 10-15 minutos. Después, desmóldalo con cuidado y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. ¡Este paso es importante para evitar que el bizcocho se rompa al desmoldarlo!

¡Y listo! Tu bizcocho de plátano está listo para servir. Puedes disfrutarlo solo o acompañarlo con un poco de mantequilla, mermelada, o incluso un helado de vainilla. También puedes guardar los restos en un recipiente hermético y conservarlos en la nevera durante 3-4 días.