Receta de bizcocho de plátano ¡delicioso!

Receta ↓ Ángela Solar

¡Convierte tu cocina en una fiesta con este bizcocho de plátano! Descubre cómo preparar un bizcocho tan esponjoso como delicioso, con el toque dulce y natural del plátano.

Si buscas una receta que conquiste paladares, no busques más. Este bizcocho de plátano es la estrella que falta en tu repertorio culinario. Además, si te encanta experimentar con tu Thermomix, no puedes perderte esta versión especial para Thermomix.

Y para los amantes de lo clásico, ¿qué tal un postre que nunca falla? Prueba la receta de arroz con leche cremoso, una delicia que te transportará a los sabores de la infancia.

Este bizcocho de plátano, sencillo y rápido de hacer, es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para una merienda especial o como dulce colofón a una comida entre amigos, siempre es bienvenido. ¡Anímate a probarlo y comparte tu obra maestra!

Los imprescindibles del bizcocho de plátano

¿Estás listo para el aroma que invadirá tu cocina? Aquí tienes los ingredientes que convertirán tu postre de plátano en una obra maestra.

• Plátanos maduros – esos dulces tesoros que darán a tu postre un sabor que enamora. ¿Sabías que cuanto más oscuros, más dulces son? ¡No los dejes pasar!
• Harina – ya sea que te decantes por la tradicional o te atrevas con la integral, la harina es el lienzo donde plasmaremos nuestra creación.
• Azúcar – blanco para los puristas, moreno para los aventureros. ¿Mi consejo? Un toque de azúcar moreno para una nota caramelizada.
• Huevos – son el alma del bizcocho, los que le dan esa textura esponjosa que todos buscamos. ¿Quién podría resistirse?
• Aceite de oliva – un chorrito generoso y no solo hablarás de sabor, sino de un bizcocho jugoso que hará que tus desayunos sean legendarios.
• Levadura química – el pequeño gran secreto para que tu bizcocho alcance nuevas alturas. ¿A quién no le gusta un bizcocho bien aireado?

¡Prepara tu cocina para el éxito!

Antes de lanzarte a preparar este delicioso bizcocho de plátano, prepara tu cocina para asegurarte de que todo sale a la perfección.

Recuerdo que cuando era pequeña, mi abuela siempre me decía: "La clave de un buen postre está en la preparación". Así que, ¡toma nota de sus sabios consejos!

• Precalienta el horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando la masa esté preparada.
• Elige el molde perfecto para tu pastel. Yo suelo utilizar un molde de bundt, pero ¡tú decides! Un molde redondo o rectangular también funcionará perfectamente.

Elaboración de la masa: ¡Una mezcla de magia!

Estoy segura de que, al igual que yo, te encantará preparar esta masa. Sigue estos pasos y lograremos juntos un plátano esponjoso y delicioso.

1. Comenzamos batallando los ingredientes húmedos. En un bol grande, agrega los huevos y el azúcar. Con una batidora eléctrica o manual, bate hasta que quede esponjosa y de un color más claro. A continuación, incorpora el aceite de oliva y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien integrados.

2. Ahora, toca incorporar los ingredientes secos. Tamiza la harina, la levadura y la sal en un bol separado. Luego, añade esta mezcla a los ingredientes húmedos, batiéndolos suavemente hasta combinarlos. ¡Recuerda no batir en exceso!

3. Por último, llegó el momento de añadir nuestros dulces plátanos maduros. Machácalos con un tenedor y añádelos a la mezcla. Mezcla suavemente con una espátula hasta que estén uniformemente distribuidos. ¡Ojo! No queremos que se deshagan por completo, sino que queden algunos trocitos para disfrutar de su textura.

Y ya está, ¡hemos logrado una masa perfecta! Ahora solo nos queda verterla en el molde que preparamos anteriormente y hornearla en el horno precalentado.

¿Quieres darle un toque extra a tu bizcocho? Puedes agregar trocitos de nueces o pasas durante el último paso de mezcla.

Horneado y enfriado: ¡El momento de la verdad!

¡Ya estamos en la recta final! Ahora que tenemos nuestra masa perfecta, es hora de hornear y disfrutar de nuestro delicioso bizcocho de plátano. Pero, ¡un momento! Antes de meter el molde en el horno, hay algunos detalles importantes que debemos tener en cuenta.

Recuerdo cuando horneé mi primer pastel de plátano. Estaba tan emocionada que casi se me olvidó comprobar la temperatura del horno. ¡Menos mal que lo recordé a tiempo!

• Horneado: Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. ¡No te impacientes! Una delicia bien cocida requiere su tiempo.
• Enfriado: Una vez listo, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, pasa un cuchillo por los bordes para desmoldarlo con facilidad. ¡No te preocupes si se pega un poco! Es normal.

¡Y listo! Ya tienes tu bizcocho perfectamente horneado y enfriado. Pero, ¿qué tal si le damos un toque extra de sabor?

Personalmente, me encanta espolvorear un poco de azúcar glas por encima justo antes de servir. También puedes añadir un glaseado de queso crema o untarte un poco de mantequilla para realzar su sabor.